Offre n° 189ZTSS
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Actualisé le 24 mars 2025

Restaurant Bistronomique quartier des halles à Tours recherche : Chef de cuisine inventif et dynamique pour intégrer une équipe enthousiaste de 3 personnes dont 2 en cuisine. Votre mission sera de : - Créer votre carte et en assurer la production dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de rentabilité. - Manager vos équipiers avec bienveillance. - Veiller au bon entretien de votre matériel. En nous rejoignant vous trouverez un projet ambitieux tout en respectant votre vie de famille. Repos fixes les dimanche+lundi. Horaires variables ( coupure/journée continue). Profil recherché : chef de partie ou second de cuisine avec 4 ans d'expérience ou chef de cuisine avec 2 ans d'expérience minimum. Prise de poste immédiate.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Assurer le suivi des stocks en temps réel
Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Cuisine des spécialités régionales françaises
Dresser des plats pour le service
Définir des besoins en approvisionnement
Connaissance de notmes HACCP