Offre n° 190CCDP
Cuisinier (H/F)

Actualisé le 26 mars 2025

L'EHPAD Les Hirondelles recherche un(e) cuisinier(e) à compter du 26/03/2025. Temps plein Horaires semaines: 6h30-14h ou 7h-14h30 soit poste de 7h50 Horaires week-end: 6h30-15h30 soit poste de 9h Description poste: - Confection repas du midi et du soir - Respect protocole hygiène, HACCP - Mise en place des plats - Confection plateau repas - Confection repas livraison extérieure - Plonge - Épluchage légumes - Réception et vérification commande - Vérification stock - Entretien du matériel et locaux cuisine

Type de contrat

CDD - 4 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Bac pro cuisine
CAP cuisine
Chaîne du froid
Conditionner des produits
Dresser des plats pour le service
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Evacuer et trier des déchets, des produits
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Législation alimentaire
Modalités de stockage de produits alimentaires
Modes de cuisson des aliments
Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques de conservation des aliments
Techniques de désinfection des surfaces

Savoir-être professionnels

Faire preuve d'autonomie
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Travailler en équipe

Informations complémentaires

Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Employeur

EHPAD LES HIRONDELLES

50 à 99 salariés

Site internet: https://ehpadcoutouvre.fr/

EHPAD LES HIRONDELLES Envoyer votre CV à la personne en charge du recrutement en postulant directement en ligne sur www.pole-emploi.fr depuis l'offre d'emploi ou par mail à grhcompta@ehpadcoutouvre.fr