Dans le cadre d'une nouvelle ouverture de restaurant de l'enseigne Au bureau, Dans le cadre de vos fonctions, vous aurez pour missions de : Garantir la bonne tenue du restaurant et des résultats, tant au niveau de la gestion (commandes, stocks, etc) que sur le plan humain (management des équipes, gestion des plannings .) Être le garant de l'image et de la qualité de service Fidéliser la clientèle Organiser et développer l'activité du restaurant sous le contrôle de la direction générale Veiller au suivi de la rentabilité de l'établissement avec l'appui du contrôle de gestion Recruter, former et animer son équipe conformément à la politique RH de la société Faire appliquer les standards de qualité de l'enseigne et du Groupe à son équipe Appliquer et contrôler les procédures d'ouverture et de fermeture de l'établissement