Dans le cadre d'une nouvelle ouverture de restaurant de l'enseigne Au bureau, Les missions confiées : Participer avec le chef de cuisine au management et à la bonne coordination de l'équipe cuisine (10-15 personnes) Assurer la qualité et la régularité des plats en adéquation avec les fiches techniques et les standards de la marque Surveiller la cuisson des mets et participer au dressage des différents plats Contribuer à la gestion des commandes et aux inventaires Remplacer le chef en son absence