Chef de cuisine (H/F)

Chef de cuisine (H/F) 75 - PARIS 13

Offre n° 190DZCZ
Chef de cuisine (H/F)

75 - PARIS 13 - Localiser avec Mappy

Actualisé le 28 mars 2025

Nous sommes à la recherche de cinq (5) candidats pour des postes en chef de cuisine, avec expérimenté(e)s et diplômé(e)s pour rejoindre notre équipe.: - Préparer et cuisiner les ingrédients des plats de pho et les spécialités du restaurant Pho Mui. - Assurer la qualité des plats en respectant les normes du restaurant et en suivant les procédures de sécurité alimentaire. - Maintenir la cuisine propre, bien rangée et ordonnée. - Assister aux autres tâches de la cuisine lorsque nécessaire. Salaire net de 1800€

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Mensuel de 1800e sur 12 mois
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 12 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisineCette compétence est indispensable
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Cuisine du mondeCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
  • Parler une ou plusieurs langues étrangèresCette compétence est indispensable
  • Production culinaireCette compétence est indispensable
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygièneCette compétence est indispensable
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
  • Vérifier la qualité des produits en rencontrant directement les producteursCette compétence est indispensable

Langue

  • VietnamienCette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Avoir le sens du service
  • Faire preuve de leadership
  • Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

PHO MUI

10 à 19 salariés

Mme Thi Nhu Y LE

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