Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F) 04 - ENTREVENNES
Offre n° 190FNVP
Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)
04 - ENTREVENNES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 24 avril 2025
Soyez parmi les 1ers à postuler
URGENT : recrutement d'un chef cuisinier ou d'une cheffe cuisinière en CDI . Vous travaillerez du jeudi midi et soir jusqu'au lundi soir et serez en repos le mardi et le mercredi Vous pourrez bénéficier d'un logement si nécessaire . Notre restaurant est situé sur les hauteurs d'Entrevennes dans un cadre exceptionnel bénéficiant d'une piscine . Vos missions : - Etablissement des menus - Confection des plats - Passage des commandes auprès des fournisseurs - Nettoyage journalier de la cuisine Notre restaurant propose une cuisine bistronomique exclusivement confectionnée avec des produits frais . Ce poste nécessite de l'autonomie , de la rigueur , de la ponctualité ainsi qu'une grande rapidité d'exécution . Les débutants sont acceptés et le salaire sera fonction des qualifications et de l'expérience .
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H Autre
- Conditions de travail
-
Autre
- Salaire
- SUIVANT QUALIFICATION
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formations
- CAP, BEP et équivalents - CUISINIER Cette formation est indispensable
- Bac ou équivalent - CUISINIER Cette formation est indispensable
Compétences
- Aider à l'organisation d'événements spéciaux
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Chaîne du froid
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
- Conditionnement des aliments
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Définir des besoins en approvisionnement
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
- Régimes alimentaires
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Employeur
MONIN ET COMPAGNIE
- Site internet
- https://latabledupetitchef.fr/
Restaurant et chambres d'hôtes dans les hauteurs d'Entrevennes. Restauration bistronomique et confection avec des produits frais M. LAURENT MONIN 0645973039
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