Offre n° 190GBKF
Chef de partie pâtissier / Cheffe de partie pâtissière (H/F)

Actualisé le 28 mars 2025

Au sein du Domaine, vous assurez les missions suivantes , dans le cadre d'un contrat débutant en Avril 2025 : - Réaliser la mise en place du service - Réaliser les recettes de base (crèmes, pain, différentes pâtes, sauces, coulis...) - Réaliser des desserts classiques, plus élaborés et entremets - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Former ses commis PROFIL/SAVOIRS-ETRE Recherchés : - Sens du détail - Rigueur - Esprit d'équipe - Recherche de l'excellence à tout moment Vous bénéficiez d'une expérience sur le poste et êtes issu(e) de formation CAP Pâtissier/Glacier/Chocolatier/confiseur ou CAP Boulanger ou BAC pro/Technologique Hôtellerie ou BAC + 4/5 Art culinaire Option Pâtisserie. Poste à pourvoir dès maintenant. Possibilité de renouvellement du CDD.

Type de contrat

CDD - 5 Mois
Contrat travail

Durée du travail

42H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2481.96 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - poste de Chef de partie pâtisserieCette expérience est indispensable

Formations

CAP, BEP et équivalents Pâtisserie - glacier/Chocolatier/confiseur/
Bac+3, Bac+4 ou équivalents Spécialisation pâtisserie - Art culinaire option pâtisserie

Compétences

Animer, coordonner une équipe
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
CAP pâtissier
Concevoir des recettes innovantes pour des desserts
Confectionner des pâtisseries
MC pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Types de desserts
Élaborer des recettes

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

PRIMARD SAS

50 à 99 salariés

Situé à moins d'une heure de Paris, c'est au coeur d'un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Dirigée par le Chef Géraud DUPUIS, découvrez une cuisine vivante, liée aux jardins et au potager du Domaine. Le Chef Louis VUILLECARD dirige le "Bistrot Martin", proposant des plats de saison inspirés par le terroir local et les récoltes du potager de l'Hôtel.