Cuisinier en restauration traditionnelle (H/F)

Cuisinier en restauration traditionnelle (H/F) 75 - PARIS 10

Offre n° 190GGRT
Cuisinier en restauration traditionnelle (H/F)

75 - PARIS 10 - Localiser avec Mappy

Actualisé le 18 avril 2025

Nous recherchons un cuisinier motivé et passionné pour intégrer l'équipe de notre brasserie traditionnelle située à Paris 10. Missions principales : - Préparer et cuisiner les plats de la carte en respectant les recettes et les standards de qualité ; - Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ; - Travailler en équipe pour garantir un service fluide et efficace. Profil recherché : - Bonne organisation et capacité à travailler sous pression ; - Esprit d'équipe et dynamisme ; - Sens du détail et passion pour la cuisine de qualité ; - Expérience en restauration traditionnelle appréciée ; - Capacité à gérer un service avec un rythme soutenu. Conditions de travail : - Poste en CDI ; - Horaires en coupure ou continus, à discuter ; - Salaire selon profil et expérience ; - Ambiance conviviale et équipe soudée. Si tu es passionné par la cuisine et que tu veux évoluer dans une brasserie parisienne dynamique, rejoins-nous ! Postule dès maintenant !

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 48 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Animer, coordonner une équipe
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • CAP cuisine
  • Concevoir des recettes et menus
  • Conditionner des produits
  • Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Expliquer et faire respecter les règles et procédures
  • Favoriser un environnement de travail collaboratif
  • Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

  • Avoir le sens du service
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
  • Secteur d'activité : Débits de boissons

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