Offre n° 190GYKN
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Actualisé le 28 mars 2025

Au sein d'une Brasserie, qui vous invite à découvrir une expérience culinaire authentique, vous cuisinerez des produits frais et locaux. Vous serez chargé(e) d'élaborer des plats, des entrées et desserts, d'effectuer l'entretien de la cuisine, et partager vos idées de menus avec le gérant. Brasserie ouverte du lundi au samedi tous les midis. 2 jours de repos. Vous justifiez de 6 mois d'expériences sur un poste similaire.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Horaire de 12.00 Euros sur 12 mois
mutuelle et panier repas

Profil souhaité

Expérience

6 Mois - sur poste similaire Cette expérience est indispensable

Compétences

Chaîne du froid
Concevoir des recettes et menus
Conditionnement des aliments
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Législation alimentaire
Modes de cuisson des aliments
Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
Préparer des plats culinaires
Préparer des plats à base de produits locaux
Préparer les viandes et les poissons
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de conservation des aliments

Informations complémentaires

Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LA FONTAINE SANCERROISE

La Fontaine Sancerroise est une brasserie à l'ambiance chaleureuse, située au bord du Ru, en face de la place de la Fontaine, proposant une cuisine traditionnelle, fait maison et avec passion !