Offre n° 190HYLG
Commis / Commise de cuisine

24 - LA CHAPELLE AUBAREIL - Localiser avec Mappy

Publié le 30 mars 2025

mise en place des entrées, desserts, aide au dressage des plats, nettoyage de la cuisine et des postes de travail. Possibilité de faire la plonge les jours de repos de la personne chargée de ce poste. Service du soir, travail le week-end également. Nous recherchons une personne dynamique, propre, investie, ayant le goût du travail bien fait et un caractère afin de travailler en équipe. Présentation et propreté irréprochable. Notions d'anglais indispensables. 35 heures / Smic hôtelier + prime de fin de saison (si bon travail) Poste à pourvoir du 01/04/25 au 31/10/25

Type de contrat

CDD - 7 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1802.0 Euros sur 12.0 mois
Restauration
Mutuelle

Profil souhaité

Expérience

12 MoisCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
Communication en équipe en cuisineCette compétence est indispensable
Connaissance des épices et herbes culinairesCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Découper et tailler les légumes, fruits et condimentsCette compétence est indispensable
Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Evacuer et trier des déchets, des produitsCette compétence est indispensable
Familles de produits alimentairesCette compétence est indispensable
Maintenir un environnement de travail propre et organiséCette compétence est indispensable
Manipuler des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
Organisation de l'espace de travailCette compétence est indispensable
Participer à un inventaireCette compétence est indispensable
Préparation de pâtisseries simplesCette compétence est indispensable
Préparer des ustensiles de cuisineCette compétence est indispensable
Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les dessertsCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Présenter et décorer les préparations selon les consignesCette compétence est indispensable
Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservationCette compétence est indispensable
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopérationCette compétence est indispensable
Techniques de dressage des platsCette compétence est indispensable
Techniques de désinfection des surfacesCette compétence est indispensable
Types de dessertsCette compétence est indispensable
Types de viandeCette compétence est indispensable
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)Cette compétence est indispensable
Variétés de fruits et légumesCette compétence est indispensable
Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
Chaîne du froid
Conditionnement des aliments
Fiches techniques de cuisine
Gestion de l'inventaire
Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis
Régimes alimentaires
Techniques de conservation des aliments