Bistrot familial de village recherche cuisinier/cuisinière (H/F)

Bistrot familial de village recherche cuisinier/cuisinière (H/F) 15 - YOLET

Offre n° 190KNDD
Bistrot familial de village recherche cuisinier/cuisinière (H/F)

15 - YOLET - Localiser avec Mappy

Actualisé le 01 avril 2025

Bistrot La Bascule, café/bar/restaurant familial à Yolet , recherche un ou une cuisinière Vous êtes autonome afin de renforcer notre équipe. CDD saisonnier, éventuellement renouvelable. 3 jours de congés consécutifs, du lundi au mercredi. Salaire négociable selon profil . Non logé.

Type de contrat
Saisonnier - 5 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 12.98 Euros à 14.0 Euros
  • Restauration
  • Primes
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

  • Concevoir des recettes et menusCette compétence est indispensable
  • Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produitsCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
  • Favoriser un environnement de travail collaboratifCette compétence est indispensable
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficaceCette compétence est indispensable
  • Impliqué Cette compétence est indispensable
  • Innover dans la présentation des plats et des menusCette compétence est indispensable
  • Maintenir une communication efficace au sein de l'équipeCette compétence est indispensable
  • Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
  • Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Bac pro cuisine
  • CAP cuisine
  • Certificat de spécialisation cuisinier en desserts de restaurant
  • Chaîne du froid
  • Conditionnement des aliments
  • Connaissance des tendances culinaires actuelles
  • Connaissance des épices et herbes
  • CQP employé qualifié de restauration
  • Cuisine des spécialités régionales françaises
  • Cuisine du monde
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Gestes et postures de manutention
  • Gestion de la qualité des produits
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Législation alimentaire
  • Modalités de stockage de produits alimentaires
  • Modes de cuisson des aliments
  • Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
  • Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
  • Procédures de cuisson sous vide
  • Procédures de la marche en avant
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
  • Sensibilisation aux allergies alimentaires

Permis

  • B - Véhicule légerCe permis est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Débits de boissons

Employeur

SYLSO

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