Le restaurant est ouvert les midis et soirs, du lundi au vendredi Repos samedi et dimanche 5 semaines de congés payés : Fermeture du restaurant : 3 semaines en août et 2 semaines fin décembre Vous aurez pour missions : - Elaborer les menus et lancer les commandes ; - Être en lien direct avec les différents fournisseurs pour passer les commandes ; - Sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide et les préparer ; - Réaliser les cuissons des légumes, des viandes et des poissons ; - Préparer les sauces et les pâtisseries ; - Soigner la présentation de chaque plat ; - Anticiper les préparations du lendemain ; - Gestion des stocks des denrées alimentaires ; - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité ; - Nettoyer la cuisine