Second / Seconde de cuisine (H/F)

Second / Seconde de cuisine (H/F) 76 - YERVILLE

Offre n° 190KSLV
Second / Seconde de cuisine (H/F)

76 - YERVILLE - Localiser avec Mappy

Publié le 01 avril 2025

Au sein d'une brasserie, vous seconderez le chef de cuisine : - Préparation des entrées - Préparation des salades - Dressage des Assiettes. Vous ferez aussi la plonge et l'entretien de la cuisine. Le restaurant est ouvert du lundi au vendredi uniquement sur le service du MIDI et le vendredi soir (60 couverts/ jour environ). Etablissement fermé le samedi et dimanche. Vous devez avoir une première expérience sur le même type de poste.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • selon expérience

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s) - en cuisineCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Spécialisation cuisine

Compétences

  • Aménager un poste et les conditions de travailCette compétence est indispensable
  • Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
  • AUTONOME Cette compétence est indispensable
  • Chiffrage/calcul de coûtCette compétence est indispensable
  • Concevoir un menuCette compétence est indispensable
  • Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Gérer les stocksCette compétence est indispensable
  • Mettre en marche des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
  • Organiser le traitement des commandesCette compétence est indispensable
  • Production culinaireCette compétence est indispensable
  • Préparer des repasCette compétence est indispensable
  • Préparer des ustensiles de cuisineCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Superviser la préparation des produits culinairesCette compétence est indispensable
  • Élaborer des recettesCette compétence est indispensable
  • Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

CHEZ JEANNETTE

3 à 5 salariés

M. jonathan Fant 0633594526

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