Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 2A - BONIFACIO

Offre n° 190KSQT
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

2A - BONIFACIO - Localiser avec Mappy

Publié le 01 avril 2025

Au sein d'un restaurant situé à Bonifacio, vous occuperez le poste de Cuisinier (H/F) . Cuisine méditerranéenne. 80 couverts au maximum. Vous évoluerez au sein d'une équipe de 3 (un plongeur et un second de cuisine). Carte existante et modulable. Vous serez en charge de la préparation, de la réalisation et de l'envoi des différents plats du menu. Vous êtes aussi le garant des approvisionnements, du bon fonctionnement et de l'entretien de la cuisine. Service du midi et du soir jusqu'à fin Juin Du 1er Juillet jusqu'à fin octobre, service du soir uniquement. Fermeture le Dimanche Prise de poste à partir du 28 Avril jusqu'au 22 octobre. Poste nourri & logé. Salaire de 2500 euros nets + Prime de fin de saison.

Type de contrat
Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
42H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Hébergement
  • 2500 eu nets

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - Sur le même type de poste.Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents

Compétences

  • Chaîne du froid
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Maintenance des systèmes de refroidissement
  • Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
  • Procédures de cuisson sous vide
  • Préparer des repas
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Techniques de conservation des aliments
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
  • Utilisation de grills professionnels
  • Éplucher des légumes et des fruits

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

L'ARCHIVOLTO

1 ou 2 salariés

Mme Delphine SALVADORI

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