Offre n° 190MPPL
Boulanger / Boulangère H/F

Actualisé le 02 avril 2025

Entreprise artisanale et familiale recherche pour compléter son équipe de production un/une boulanger (ère). Vous êtes dynamique, expérimenté(e), autonome, vous maîtrisez le pétrissage, la fermentation la division et le façonnage , ce poste est fait pour vous !! Vous travaillerez du lundi au vendredi de 9h à 17 h00. Votre poste consistera à prendre le relais de l'équipe de nuit , façonner, diviser les productions en fonction des commandes magasins et clients et en fin de journée préparer les récapitulatifs de commande des magasins afin de préparer le travail de l'équipe de nuit.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

40H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2600.0 Euros à 2700.0 Euros sur 12.0 mois
Mutuelle

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Calcul de quantité
Caractéristiques des farines levure, additifs
Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
Techniques de boulage des pâtons
Techniques de panification/fermentation