Boulanger / Boulangère (H/F)

Boulanger / Boulangère (H/F) 56 - SARZEAU

Offre n° 190NWYG
Boulanger / Boulangère (H/F)

56 - SARZEAU - Localiser avec Mappy

Actualisé le 04 avril 2025

Au sein d'une boulangerie pâtisserie, vous travaillez avec une équipe de 5 personnes. Vous êtes en charge de la préparation et de la cuisson des différents pains (spéciaux et traditionnels). Vous effectuez le façonnage à la main. Poste estival

Type de contrat
CDD - 2 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Heures supplémentaires rémunérées

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Conduire une fermentation
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Cuire des pâtons
  • Diviser la masse de pâte en pâtons
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Techniques de boulage des pâtons

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

BOULANGERIE MAQUIGNON

10 à 19 salariés

M. Marc MAQUIGNON

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