Chef de cuisine SUSHI (H/F) 06 - CANNES
Offre n° 190PLXK
Chef de cuisine SUSHI (H/F)
06 - CANNES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 25 juillet 2025
Chez LPM Restaurant & Bar, nous sommes renommés pour notre engagement envers l'excellence, un service impeccable et une maîtrise culinaire inégalée. Forts d'un succès reconnu dans l'offre d'expériences gastronomiques exceptionnelles, nous sommes ravis d'apporter notre approche unique de l'hospitalité à l'atmosphère vibrante de Cannes Votre Rôle : En tant que Chef Sushi Senior, vous aurez pour mission de : - Préparer, cuisiner et présenter des sushis et autres spécialités japonaises selon les standards élevés du restaurant. - Gérer une section spécifique de la cuisine, en veillant à la mise en place et à l'exécution impeccable des techniques de préparation. - Collaborer étroitement avec le Chef Exécutif et les Sous-Chefs pour garantir la constance des saveurs, des présentations et de la qualité des plats. - Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de santé et de sécurité en cuisine, en conformité avec les réglementations en vigueur. - Sélectionner et gérer les produits de la mer avec rigueur pour assurer une fraîcheur optimale et une qualité irréprochable. - Former et encadrer l'équipe en cuisine pour assurer une exécution parfaite des techniques de sushi et de sashimi. - Contribuer à l'innovation et au développement du menu en proposant de nouvelles créations. Profil Recherché : - Expérience avérée de minimum 10 ans en tant que Chef Sushi dans un restaurant de renom. - Connaissance approfondie de la cuisine japonaise, des techniques traditionnelles et des ingrédients spécifiques. - Connaissance de la restauration de luxe - Capacité à gérer plusieurs tâches et à travailler efficacement sous pression dans un environnement de cuisine dynamique. - Sens du détail et passion pour la création de plats visuellement attractifs et savoureux. - Excellentes compétences en communication et esprit d'équipe, avec une capacité à évoluer dans un environnement collaboratif. - Maîtrise de l'anglais requise, la connaissance d'autres langues est un plus. Ce Que Nous Offrons : - Salaire compétitif et pourboires. - Opportunité de travailler dans un restaurant prestigieux à la réputation gastronomique reconnue. - Perspectives d'évolution au sein du groupe. - L'opportunité de faire partie d'une équipe passionnée dans l'un des plus beaux endroits du monde. Rejoignez-nous ! Rejoignez-nous dans cette aventure passionnante et contribuez à créer des souvenirs inoubliables à Cannes. Nous avons hâte de vous accueillir dans la famille LPM !
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
39H/semaine
Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 5300.0 Euros sur 12.0 mois
- Complémentaire santé
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 10 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimairesCette compétence est indispensable
- art culinaire du sushiCette compétence est indispensable
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des platsCette compétence est indispensable
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
- Parler une ou plusieurs langues étrangèresCette compétence est indispensable
- Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d'établissement et le responsable de restaurantCette compétence est indispensable
Langue
- AnglaisCette langue est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de leadership
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Employeur
LA PETITE MAISON
50 à 99 salariés
D'autres offres peuvent vous intéresser :
(déjà vu)
Cuisiner confirmé (H/F)
MN.BEAULIEU - 06 - BEAULIEU SUR MER
Vous serez amené(e) à seconder la cheffe de cuisine, cela implique la maitrise de tous les postes de travail, l'envoi du chaud , du froid , les préparations culinaires en amont et en l'absence de la...
CDI - Temps plein
Publié il y a 8 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Cuisinier restaurant (H/F) / Service du soir uniquement
FESTIVAL DE LA MOULE - 06 - VILLENEUVE LOUBET
Notre restaurant familial, situé à Villeneuve Loubet, est à la recherche de son(sa) cuisinier(e) pour compléter son équipe à taille humaine Nous proposons à nos clients une cuisine simple sur une...
CDD - Temps plein
Publié il y a 18 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDD
Temps plein(déjà vu)
Cuisinier (H/F)
CARMELA - 06 - NICE
Travailler au sein du Restaurant Carmela vous permettra de révéler le caractère doux et voluptueux du charme Italien dans un écrin d'intimité place Charles Félix. Nous recherchons un Cuisinier (H/F)...
CDI - Temps plein
Publié il y a 4 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
SALUZZO - 06 - MOUGINS
La maison SALUZZO est une entreprise familiale artisanale implantée à Mouans Sartoux depuis 1936. Aujourd'hui propriétaire de 6 boulangeries pâtisseries et 1 restaurant traditionnel répartis entre...
CDI - Temps plein
Publié il y a 17 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
CUISINIER(E) SERVICE DU SOIR (H/F)
BRASSERIE OLIVERI - 06 - VILLENEUVE LOUBET
Notre restaurant à taille humaine, situé au cœur de Marina Baie des Anges, réalisant une cinquantaine de couverts en moyenne, est à la recherche de son(sa) cuisinier(e) pour compléter son...
CDD - Temps partiel
Publié il y a 3 jours
CDD
Temps partiel(déjà vu)
CUISINIER H/F
NEW YORK NEW YORK - 06 - GRASSE
Nous recherchons un cuisinier passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe au sein du restaurant de notre club sportif. Vous serez responsable de la préparation des plats, du respect des...
CDI - Temps plein
Publié il y a 16 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Cuisinier (h/f)
RESIDENCE LA VILLA DES SAULES - 06 - Cannet
En qualité de Cuisinier(e), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d'établissement....
CDD - Temps plein
Publié il y a 2 jours
CDD
Temps plein(déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière
06 - GRASSE
Vos missions en quelques mots GROUPE RIFSEEP : 2 Vos activités principales : - élaborer et préparer les repas (autorités, cadres et stagiaires) ; - participer à la distribution des repas ; -...
CDD - Temps plein
Publié il y a 16 jours
CDD
Temps plein(déjà vu)
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
E.KAPSERVICES - 06 - NICE EST
Au sein d'un restaurant Franco Capverdien, nous recherchons notre chef de cuisine H/F. Vos missions : -Concevoir de nouveaux plats -Garantir la qualité des plats -Etablir et contrôler les commandes...
CDI - Temps plein
Publié il y a 18 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDI
Temps plein(déjà vu)
Chef de cuisine formateur restauration en milieu carcéral (H/F)
NEWREST RESTAURATION - 06 - Grasse
Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest ! Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur...
CDI - Temps plein
Publié il y a 10 jours
CDI
Temps plein
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateur en cas de reprise d'emploi salarié
Estimez vos droits aux allocations et aides.
- Voir plus de services (Emploi store)