Outre les compétences techniques, les aptitudes professionnelles du cuisinier lui permettront de travailler en équipe, que ce soit en dirigeant la cuisine, ou en étant sous les ordres d'un chef. Être à l'écoute des attentes du client ou du chef ; Aimer travailler en équipe (diriger ou être dirigé) ; Faire preuve de rigueur ; Avoir une certaine endurance et une bonne condition physique ; Être organisé, rapide et méthodique, pour suivre la cadence soutenue ; Faire preuve de créativité.