Offre n° 190PYFZ
Sommelier / Sommelière VIN NATURE (H/F)

21 - SAVIGNY LES BEAUNE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 04 avril 2025

Nous sommes à la recherche d'un/une sommelier(e) passionné par le vin nature pour rejoindre notre équipe. Ce poste est basé à Savigny-lès-Beaune et propose 7 services par semaine, du mercredi au dimanche dîner, et coupure samedi et dimanche. Missions : - Accueil des Clients, gestion des réservation - Sélectionner et servir des vins naturels en accord avec nos plats. - Conseiller notre clientèle sur les choix des vins. - Remontée de cave . - Mise en valeur de nos vins et vignerons. - Mise en place et fermeture du restaurant - Gestion des équipes de salle. Profil recherché : - Autonome - Personne souriante et agréable - Expérience en tant que sommelier dans restaurant, bar à vin, caviste dans le domaine des vins naturels de plus d'un an. - Passion pour le vin naturel ,connaissance des terroirs, cépages des vins d'autres régions et étrangers : notre carte n'est pas focalisée sur les vins de Bourgogne; - Excellentes compétences en communication et sens du service (Anglais obligatoire) - Personne capable non seulement de faire la sommellerie mais également de gérer et aider le service en salle Nous offrons un cadre de travail agréable et la possibilité de loger sur place. Si vous êtes intéressé(e) par cette opportunité, merci de nous envoyer votre CV et une lettre de motivation en postulant en ligne. Nous avons hâte de découvrir votre profil !

Type de contrat

CDD - 3 Mois
Contrat travail

Durée du travail

40H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2600.0 Euros sur 12.0 mois
Hébergement
Mutuelle

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Connaissance des vins et accords mets-vinsCette compétence est indispensable
Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteillesCette compétence est indispensable
Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le clientCette compétence est indispensable
Adapter les propositions de vins aux saisons
Analyser les caractéristiques des vins pour conseil
Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
Connaissance des vins biologiques et biodynamiques
Conseiller les clients sur les accords mets et vins
Définir des besoins en approvisionnement
Développer et fidéliser la relation client
Gérer les plaintes de manière professionnelle
Gérer une cave à vins
Intégrer des vins biologiques dans l'offre
Parler une ou plusieurs langues étrangères
Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
Renseigner les clients sur les différentes caractéristiques des vins ou des spiritueux (cépage, provenance)
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Service de vins en restauration
Surveiller les conditions de conservation des vins
Techniques commerciales
Types de cépages (ampélographie)
Vignobles et appellations