Cuisinier (ère) / Cuisinier (ère) (H/F)

Cuisinier (ère) / Cuisinier (ère) (H/F) 11 - CARCASSONNE

Offre n° 190RPMT
Cuisinier (ère) / Cuisinier (ère) (H/F)

11 - CARCASSONNE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 07 avril 2025

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) capable de travailler en autonomie ou en équipe dans le respect des normes d'hygiène et de qualité. Missions principales : - Préparation et réalisation des plats, entrées, desserts selon la carte et les suggestions du Gérant de l'Etablissement - Gestion des approvisionnements et des stocks - Respect des normes HACCP - Participation à l'élaboration de nouveaux menus et recettes - Encadrement possible d'un commis de cuisine

Type de contrat
CDD - 8 Mois
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • selon expérience
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine - BP Cuisinier Cette formation est indispensable

Compétences

  • Dresser des plats pour le service
  • Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
  • Gestion de la qualité des produits
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
  • Préparation de plats végétariens et végans
  • Préparation de sauces de base
  • Préparer des plats culinaires
  • Techniques de présentation des plats

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LA RAPIERE

3 à 5 salariés

M. Charles Feutray

D'autres offres peuvent vous intéresser :

Afficher plus d'offres