Second / Seconde de cuisine (H/F)

Second / Seconde de cuisine (H/F) 2A - PROPRIANO

Offre n° 190RYTP
Second / Seconde de cuisine (H/F)

2A - PROPRIANO - Localiser avec Mappy

Actualisé le 07 avril 2025

En qualité de Second de cuisine H/F, vous assisterez le Chef de cuisine sur les missions principales suivantes : - Gestion de l'équipe de cuisine ; - Veille sur les Plannings et les commandes ; - Assurer la préparation et la réalisation des plats. Vous interviendrez au sein d'un établissement mettant en avant une forte identité culinaire de produits Corse (produits frais, ...). Prise de poste courant avril jusqu'au 31 octobre. Poste logé et nourri

Type de contrat
Saisonnier - 7 Mois
Contrat travail
Durée du travail
43H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Hébergement
  • 2800 eu net

Profil souhaité

Expérience

  • 5 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de réactivité
  • S'adapter aux changements
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
  • Secteur d'activité : Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé

Employeur

TEMPI FA

1 ou 2 salariés

Site internet
http://www.tempifa.com

M. Freddy FAVEROT

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