Optineris Chartres recherche un commis de cuisine H/F pour son client. En tant que Commis de Cuisine, vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation et la réalisation des plats au sein de l'équipe de cuisine du restaurant. Vos principales missions seront les suivantes : - Participer à la mise en place des postes de travail en préparant les ingrédients nécessaires à la confection des plats : épluchage, découpe des légumes, préparation des sauces, etc. - Assister les chefs de partie durant les services en effectuant le dressage des entrées et desserts selon les consignes données. - Surveiller la cuisson des plats et veiller à leur qualité en appliquant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Nettoyer et entretenir les équipements de cuisine, ainsi que les postes de travail, pour garantir un environnement de travail propre et sécurisé. - Réceptionner et stocker les denrées alimentaires en vérifiant leur conformité et en respectant les règles de conservation. - Collaborer activement avec le reste de l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide et efficace. - Vous avez une première expérience en cuisine ou une formation en restauration, qui vous a permis d'acquérir les bases de la cuisine professionnelle. - Vous êtes passionné(e) par le secteur culinaire et avez à coeur de proposer des plats de qualité. - La maîtrise des techniques de nettoyage et de désinfection en milieu alimentaire est requise. - Vous faites preuve de rigueur et d'organisation pour gérer les préparations en respectant les délais imposés. - Doté(e) d'un bon esprit d'équipe, vous êtes prêt(e) à travailler en coordination avec vos collègues pour atteindre les objectifs du service. - La capacité à travailler sous pression et à rester efficace lors des périodes de forte affluence est primordiale.