La Chambre des Métiers et de l'Artisanat (CMA) Formation Mercurey vous propose de vous former au métier de SOMMELIER(E)-CAVISTE avec une formation exclusive conçue par Franck Thomas, Meilleur Sommelier d'Europe. Intégrez une formation en alternance, en contrat d'apprentissage, au sein d'entreprises de renom dans le 71 et ses environs. Vos principales missions seront : - Analyser les besoins des clients - Sélectionner vins et autres produits nobles auprès des fournisseurs - Adapter la carte des vins en fonction des tendances et des saisons - Gérer les stocks d'une cave à vins - Associer vins et mets pour sublimer l'expérience client - Conseiller et accompagner les clients dans leur choix - Organiser des événements de promotion et de communication autour des vins et produits associés - Prendre en charge la gestion commerciale, financière et administrative de la structure - Former et encadrer une équipe de vente spécialisée dans les vins et autres produits Profil recherché : nous accueillons toute personne majeure (+18 ans) âgée de moins de 30 ans, (ou plus de 30 ans si une obligation d'emploi s'applique) - Maîtrise les bases de l'accueil client - Possède une sensibilité particulière pour le monde du vin - Dispose d'une culture générale solide Détails de la formation : Rythme d'alternance : 5 semaines de formation réparties sur 12 mois au centre CMA de Mercurey Volume : 70 jours de formation + 7 heures d'examen final Rémunération : de 27 % à 100 % du SMIC selon l'âge du candidat