Responsable de Salle Restaurant de Brunch/Coffee-shop (H/F)

Responsable de Salle Restaurant de Brunch/Coffee-shop (H/F) 75 - PARIS 17

Offre n° 190TQXF
Responsable de Salle Restaurant de Brunch/Coffee-shop (H/F)

75 - PARIS 17 - Localiser avec Mappy

Actualisé le 08 avril 2025

Nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de la gestion et de la supervision des opérations quotidiennes du restaurant. Responsabilités: - Assurer un service client de haute qualité en veillant à ce que les clients soient satisfaits de leur expérience - Superviser et coordonner les membres du personnel de salle pour assurer un service efficace - Gérer les réservations et organiser les tables pour optimiser la capacité du restaurant - Veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées en tout temps - Gérer les plaintes des clients et résoudre les problèmes de manière professionnelle - Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour assurer une coordination fluide entre la salle et la cuisine Exigences: - Expérience préalable dans le domaine de la restauration, idéalement dans un rôle de supervision ou de gestion - Capacité à manipuler des aliments en toute sécurité et à suivre les procédures d'hygiène alimentaire - Excellentes compétences en leadership et en gestion d'équipe - Forte capacité à travailler sous pression et à résoudre rapidement les problèmes - Excellentes compétences en service à la clientèle et capacité à communiquer efficacement avec les clients - Maîtrise du français, la connaissance d'autres langues serait un plus Si vous êtes passionné par la restauration, avez une excellente gestion des personnes et souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serions ravis de vous rencontrer. Postulez dès maintenant pour rejoindre notre équipe en tant que Responsable de Salle (H/F). Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 000,00€ à 2 400,00€ par mois Horaires : Disponible le week-end Période de travail de 8 Heures Tous les week-ends Travail en journée Travail les jours fériés Rémunération supplémentaire : Primes Lieu du poste : En présentiel

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
42H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2599.31 Euros à 2700.0 Euros sur 12.0 mois
  • Restauration
  • Mutuelle
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Accueillir le client et l'installer
  • Animer, coordonner une équipe
  • Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
  • Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs
  • Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
  • Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
  • Connaissance des cultures culinaires
  • Conseiller les clients sur les accords mets et vins
  • Contrôler l'état des stocks
  • Contrôler la qualité des plats avant le service
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
  • Créer, organiser ou coordonner un évènement
  • Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Gestion des fournisseurs
  • Gestion des relations clientèle
  • Gestion des réclamations
  • Gérer les retours des clients pour améliorer les services
  • Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
  • Gérer les stocks
  • Gérer une caisse
  • Gérer une situation conflictuelle
  • Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
  • Maintenir un haut niveau de service client
  • Mettre en oeuvre les procédures d'alerte des secours et les autres mesures prédéfinies en cas d'incident
  • Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux
  • Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
  • Planifier les horaires en fonction des événements
  • Recruter et intégrer une personne
  • Respecter les standards de service de l'établissement
  • Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
  • Réaliser un service en salle
  • Saisir une commande sur informatique
  • Techniques de gestion de conflits
  • Techniques du service en salle
  • Veiller à la satisfaction du client
  • Établir un devis

Savoir-être professionnels

  • Avoir le sens du service
  • Faire preuve de leadership
  • Être à l'écoute, faire preuve d'empathie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

CLINT 17

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