Cuisinier/Cuisinière Restauration Collective (H/F)

Cuisinier/Cuisinière Restauration Collective (H/F) 62 - FRESSIN

Offre n° 190VZJT
Cuisinier/Cuisinière Restauration Collective (H/F)

62 - FRESSIN - Localiser avec Mappy

Actualisé le 10 avril 2025

Poste en remplacement sur la commune de Fressin à pourvoir rapidement. Restauration collective. Missions et activités principales : - Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, la charte qualité de l'établissement. - Assurer et garantir les préparations culinaires et leur dressage. - Cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes). Peut élaborer des plats, des menus. Vous bénéficierez d'un week-end de repos sur deux.

Type de contrat
CDD - 1 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1801.80 Euros à 2334.82 Euros sur 12 mois
  • Mutuelle

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s) - en restauration collectiveCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité Cette formation est indispensable

Compétences

  • CAP cuisineCette compétence est indispensable
  • Cuisinier en restauration collectiveCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froid
  • Conditionnement des aliments
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer des ustensiles de cuisine
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Éplucher des légumes et des fruits
  • S'adapter à diverses situations de travail

Savoir-être professionnels

  • Avoir le sens du service
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Hébergement social pour handicapés mentaux et malades mentaux

Employeur

FOYER LA TRAXENE

20 à 49 salariés

Dans le respect du projet associatif, le Foyer de la Traxène offre un hébergement de qualité à 16 personnes en situation de handicap travaillant à l'ESAT de Fruges. En fonction du projet personnalisé de chacun, une équipe éducative et une équipe de service général assurent un accompagnement modulé dans la vie quotidienne, les loisirs, l'intégration sociale et citoyenne, la santé.

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