Nous recherchons pour notre Brasserie La Rotonde, qui a une capacité de 150 places assises en intérieur et 150 places notre futur(e) Responsable Brasserie (H/F) - Statut cadre Rattaché(e) au Directeur F&B Multisites et en tant que véritable leader et ambassadeur, vous êtes chargé(e) d'incarner cette institution du paysage Aixois auprès de la clientèle et d'amener les équipes à une excellence d'offre et de service. Votre quotidien chez nous : * Assurer l'organisation du restaurant conformément aux objectifs qualitatifs et quantitatifs fixés; * Superviser le service et participer à la définition des espaces F&B, en collaboration avec la Direction du Groupe Epikur; * Mettre en place, sous l'impulsion de votre Directeur F&B, toute action visant à développer la fréquentation du restaurant et la fidélité de la clientèle ; * Etre garant des standards de l'établissement ; * Encadrer, coordonner, motiver, former et contrôler une équipe pluridisciplinaire de 20 à 40 collaborateurs en haute saison, en assurant un climat social serein et sain ; * Réaliser les reportings demandés par votre Direction et proposer des actions d'amélioration ; * Bien sûr, vous êtes une personne de terrain et aimer être dans l'opérationnel. Votre contrat et les avantages que nous vous offrons : * CDD saisonnier jusqu'au 15/11/2025 * Statut cadre * Repas pris sur place * 8 à 10 jours de RTT/an * 2 jours de repos ; * Réduction pour le collaborateur sur l'ensemble de nos établissements (Savoie, Isère, Var) ; * Comité des fêtes organisant de petites attentions et évènements pour nos collaborateurs ; * Possibilité d'évolution et de mobilité dans le Groupe. Pourquoi vous ? * La relation client fait partie de votre ADN ; * Vos compétences managériales vous permettent de fédérer une équipe autour d'objectifs commun ; * Vos expériences précédentes de la brasserie à fort volume vous ont permis de maîtriser l'ensemble des facettes du métier et de faire preuve de réactivité et d'organisation ; * Passionné(e) par votre métier, vous êtes souriant(e), dynamique et bienveillant(e). N'hésitez plus ! Envoyez votre candidature et retrouvez-nous sur notre site internet <https://groupe-epikur.com/fr/> Poste ouvert aux personnes en situation de handicap.