Olive Chicken est un restaurant coréen spécialisé dans le Korean Fried Chicken, situé à proximité de Montparnasse (Paris 14e). Nous offrons à nos clients une cuisine authentique et savoureuse, dans un cadre dynamique et convivial. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Responsable de restaurant expérimenté(e), capable de gérer l'équipe, les opérations quotidiennes et d'assurer un service client irréprochable. Missions principales : Encadrer et animer une équipe de 3 à 6 personnes Gérer les plannings et organiser l'activité du restaurant Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs Suivre les ventes et assurer un reporting régulier à la direction Accueillir les clients, gérer les retours et garantir leur satisfaction Participer à la coordination entre cuisine et salle Profil recherché : Expérience professionnelle d'au moins 3 ans en gestion de restaurant Excellentes compétences en management et organisation Maîtrise du coréen obligatoire (communication avec l'équipe et compréhension des procédures internes) Rigueur, autonomie, sens du service client Connaissance ou intérêt pour la cuisine coréenne fortement apprécié