Cuisinier / Cuisinière 33 - ST SELVE
Offre n° 191CYCL
Cuisinier / Cuisinière
33 - ST SELVE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 15 avril 2025
MONTALIER est un établissement hospitalier privé à but non lucratif, spécialisé en réhabilitation psychosociale. Il accueille des jeunes adultes de 17 à 25 ans en situation de handicap psychique. Dans le cadre d'un départ à la retraite, nous recherchons un cuisinier (H/F), en CDI, à temps complet, à compter du 1er septembre 2025. Sous la responsabilité de l'adjointe de direction aux services logistiques et du chef de cuisine, vous travaillerez au sein d'une équipe composée d'un chef de cuisine, de deux cuisiniers et d'une aide-cuisinière. Vos missions principales seront : Confection des menus Réalisation de la plonge Réception et contrôle des commandes Application du plan de maîtrise sanitaire Travail en roulement, avec un week-end travaillé sur trois. Horaires de semaine : 7h00-16h00 Horaire de week-end : 7h00-15h00 9 jours de congés supplémentaires par an (congés trimestriels) Mutuelle prise en charge à 100% (et elle couvre très bien !) CSE dynamique : locations de vacances mer et montagne ; cinéma ; chèques vacances et cadeaux ; participation aux activités sportives et culturelles . et bien d'autres choses ! Primes annuelles Travail dans un cadre agréable (château XVIIIème, parc de 11ha.), dans un établissement à taille humaine de 100 salariés pour 77 patients.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H Horaires annuels
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12.0 mois
- Primes
- Mutuelle
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 12 MoisCette expérience est indispensable
Formation
- Bac ou équivalent - CAP, bac pro, BTS Cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Bac pro cuisine
- CAP cuisine
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
- Préparer des plats culinaires
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités hospitalières
Employeur
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