Cuisinier (H/F) - Service du midi en semaine (H/F)

Cuisinier (H/F) - Service du midi en semaine (H/F) 13 - AIX EN PROVENCE

Offre n° 191DDZV
Cuisinier (H/F) - Service du midi en semaine (H/F)

13 - AIX EN PROVENCE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 15 avril 2025

Aix Golf recrute un cuisinier (H/F) - Service du midi uniquement - Poste en CDI - 35H ou 40H - Du lundi au vendredi (samedi en option) - Service du midi uniquement - Entreprise familiale depuis 1996 Le poste : Nous recherchons un cuisinier expérimenté pour rejoindre notre équipe dans un cadre convivial et structuré. Vous travaillerez exclusivement sur le service du midi, accompagné d'un commis plongeur. Vos missions : - Réaliser les plats de la carte définie par la direction, en s'adaptant aux attentes de notre clientèle - Superviser le commis de cuisine dans ses tâches quotidiennes - Réceptionner et contrôler la marchandise fournie - Veiller au respect des normes d'hygiène et à l'entretien rigoureux de la cuisine - Travailler en équipe, avec un comportement respectueux et professionnel envers l'ensemble du personnel Ce que nous offrons : - Une carte courte et renouvelée chaque semaine, faite maison avec des produits frais - Aucune gestion des achats ni des fournisseurs, assurée par la direction - Des horaires fixes, sans coupure : service du midi uniquement - Deux options de contrat : CDI 35H : Lundi à vendredi (08H - 15H20) CDI 40H : Lundi à samedi (08H - 15H) Nous recherchons une personne fiable et impliquée, sachant travailler en bonne entente avec l'équipe et respecter les consignes du gérant et des responsables de l'établissement. Vous êtes intéressé(e) ? Envoyez-nous votre candidature !

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)Cette compétence est indispensable
  • Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • CAP cuisineCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
  • Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserveCette compétence est indispensable
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
  • Expliquer et faire respecter les règles et procéduresCette compétence est indispensable
  • Favoriser un environnement de travail collaboratifCette compétence est indispensable
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficaceCette compétence est indispensable
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisineCette compétence est indispensable
  • Modalités de stockage de produits alimentairesCette compétence est indispensable
  • Modes de cuisson des alimentsCette compétence est indispensable
  • Nettoyage et entretien des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
  • Procédures de la marche en avantCette compétence est indispensable
  • Préparation de plats végétariens et végansCette compétence est indispensable
  • Préparation de sauces de baseCette compétence est indispensable
  • Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Respect des délais en cuisineCette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
  • Techniques de conservation des alimentsCette compétence est indispensable
  • Techniques de désinfection des surfacesCette compétence est indispensable
  • Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable

Langue

  • FrançaisCette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • S'adapter aux changements
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Technicien
  • Secteur d'activité : Gestion d'installations sportives

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