Offre n° 191FRSS
Chef(e) de partie (H/F)

Actualisé le 18 juillet 2025

Poste à pourvoir rapidement. L'Auberge des Matfeux, restaurant gastronomique, recrute un/une CHEF(FE) DE PARTIE. Responsable de votre poste, vous savez travailler en équipe (7 personnes) et superviser un commis. Vous vous intéressez à la gastronomie ou vous la maîtrisez déjà suite à une précédente expérience (souhaitée). Nous travaillons les produits frais (référence Maître Restaurateur et Collège culinaire de France), bio et locaux de préférence. Travail du mardi au samedi midi et soir en coupures. Dimanche et Lundi jours de fermeture. Le restaurant est fermé le soir du 24/12, le 25/12 et le 01/01 toute la journée et 3 semaines en été. Le temps de travail de 39h/hebdo est annualisé et suivi au moyen d'une badgeuse. ***Une expérience de 2 ans après diplôme en restaurant traditionnel est demandée. Une expérience en restauration gastronomique serait un plus ***

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail le samedi

Salaire

Soit 1800 euros net.

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents - CAP RESTAURATION Cette formation est indispensable

Compétences

Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Faire preuve d'autonomie
Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

AUBERGE LES MATFEUX

10 à 19 salariés

Site internet: http://www.aubergedesmatfeux.fr

Restaurant gastronomique situé à Arnage (à côté du Mans). Nous travaillons les produits frais, le Chef est Maître Restaurateur et nous faisons partie du Collège culinaire de France. L'effectif est d'environ 20 personnes réparties entre salle, sommellerie, cuisine et pâtisserie. Nous formons des apprentis Le restaurant est fermé le dimanche et le lundi.

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