Offre n° 191FSJY
Cuisinier / Cuisinière H/F

Publié le 16 avril 2025

Bar-brasserie sur Colombelles recherche un/e cuisinier/ière. Vous préparerez des plats faits maison à partir de produits frais et de saison dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous serez en charge de coordonner l'équipe, gérer les stocks et les commandes. Vous êtes en charge de la conception des menus. Vous travaillerez du lundi au vendredi - service uniquement le midi. Possibilité de 40/42h hebdo. Vous êtes autonomie, vous avez suivi une formation CAP cuisine et/ou vous avez une expérience significative dans le domaine, venez nous rejoindre ! Poste à pourvoir immédiatement.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2179.00 Euros à 2300.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

3 An(s) - poste similaire Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Animer, coordonner une équipe
CAP cuisine
Concevoir des recettes et menus
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié
Transmettre une technique, un savoir-faire