Offre n° 191GLBX
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Actualisé le 23 avril 2025

Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Il/elle sera chargé(e) de préparer des plats savoureux et de qualité tout en respectant les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène. La créativité et le sens du service seront des atouts majeurs pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Nous sommes un bar à cocktails à l'ambiance unique sur Jules Verne, nous apportons un soin particulier à la conception de cocktails, ainsi l'esthétique des plats (tapas, snacking gourmands...) sera important. Nous recherchons de préférence un 24h/semaine, 5 jours par semaine, du Mardi au Samedi. De 18h à 23h 4 jours sur 5 et 18h à 22h une journée sur 5. Les débutants sont acceptés si diplôme en cuisine avec une grosse préférence pour une expérience déjà réalisée en restauration et ayant eu les connaissances (voir formation) sur les normes d'hygiène et de sécurité HACCP.

Type de contrat

CDD - 3 Mois
Contrat travail

Durée du travail

temps partiel - 24H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Horaire de 12.58 Euros
Mutuelle
Smic Hôtelier

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Concevoir des recettes et menusCette compétence est indispensable
Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
créatif(ve)Cette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
Gérer le timing de préparation pour un service efficaceCette compétence est indispensable
Maintenir une communication efficace au sein de l'équipeCette compétence est indispensable
Nettoyage et entretien des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissementCette compétence est indispensable
présentableCette compétence est indispensable
Respect des délais en cuisineCette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
souriant(e)Cette compétence est indispensable
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Innover dans la présentation des plats et des menus
Modalités de stockage de produits alimentaires
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)