Pour la prochaine ouverture de notre boulangerie familiale, nous recherchons des BOULANGERS H/F. Le BOULANGER a pour mission: o Il réalise la pâte à pain quotidiennement selon les normes de l'enseigne o Il règle les outils de production : fours, pétrins, chambres de pousse, diviseuse, enrouleuse-façonneuse o Il procède au pétrissage de la pâte o Il laisse fermenter la pâte le temps nécessaire o Il façonne les pâtons de pain selon la finalité souhaitée o Il cuit le pain o Il fabrique ou cuit des viennoiseries et des brioches : pains au chocolat, croissants, pains aux raisins... o Il présente les produits réalisés en vitrine o Il réalise la production en fonction de la demande Mission traiteur o Il fabrique ou cuit des entrées salées froides ou chaudes en pâte levée, feuilletée ou brisée, de différentes tailles (quiches.) o Il réalise des fougasses, des ficelles apéro. o Il HYGIÈNE ET SÉCURITÉ Rattachement hiérarchique o Référent Vente o Responsable des Ventes o Dirigeant Statut catégoriel o Employé - 35h hebdomadaire o Niveau II ; échelon A au démarrage. Il est expressément précisé que cette fiche de fonctions à un caractère évolutif, et pourra être complétée par d'autres missions en fonction de l'évolution de l'entreprise. Remise personnelle de 30% sur les produis de la boutique les jours travaillés hors promos, menus et gammes épicerie 2 baguettes offertes chaque jour travaillé. Prime de blanchissage, mensuelle. Indemnité compensatrice repas, mensuelle. Prime conventionnelle annuelle (au bout de 1 an).