Boulanger / Boulangère (H/F)

Boulanger / Boulangère (H/F) 21 - GENLIS

Offre n° 191JMMB
Boulanger / Boulangère (H/F)

21 - GENLIS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 18 avril 2025

La boulangerie pâtisserie LA PANETIERE recherche son/sa boulanger(ère), qui aura pour missions : -Préparation de la pâte, confection des pâtons, mise en forme des pains et des viennoiseries - Cuissons -Entretien du matériel Vous travaillez du lundi au dimanche matin, vous avez deux jours de repos par semaine ( un dimanche sur deux non travaillé). Les horaires Le matin : 4h-11h Fermeture de la boulangerie le jeudi. Rémunération : Selon profil + majoration des heures travaillées de nuit et le dimanche

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Selon profil

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Conduire une fermentation
  • Confectionner des viennoiseries
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Cuire des pâtons
  • Diviser la masse de pâte en pâtons
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

LA PANETIERE

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