Dans le cadre de la réouverture de son restaurant italien Signorizza de Meung-sur-Loire, CAPHOTEL recrute son futur Responsable de Cuisine (H/F) pour prendre les rênes d'une brigade passionnée et dynamique ! - Missions principales : Gérer et animer l'équipe cuisine (recrutement, intégration, plannings, formation) Assurer la production culinaire dans le respect des standards Signorizza (pizzas, plats italiens faits maison) Garantir la qualité des préparations, la sécurité alimentaire et le respect des normes HACCP Être force de proposition pour faire évoluer la carte en lien avec les saisons et les produits frais Travailler en lien direct avec la direction et les équipes de salle Profil recherché : Expérience confirmée en tant que chef ou responsable de cuisine, idéalement en restauration à thème ou traditionnelle Manager reconnu(e), pédagogue et fédérateur(trice) Organisé(e), rigoureux(se) et passionné(e) par la cuisine italienne Sens des responsabilités et goût du challenge - Ce que nous offrons : Un environnement stimulant, au sein d'un groupe en plein développement La possibilité de participer à une ouverture et de construire une équipe à votre image Un poste clé avec de l'autonomie et des perspectives d'évolution Des produits de qualité, une vraie culture du fait maison et de la convivialité