Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Chef / Cheffe de cuisine (H/F) 37 - TOURS

Offre n° 191LMRC
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

37 - TOURS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 22 avril 2025

Lieu : Vieux Tours, centre historique Type de contrat : CDI à temps plein Cuisine : Traditionnelle, faite maison, avec une carte courte et de saison Vos missions : - Gestion du poste chaud : assurer la préparation et le dressage des plats chauds. - Gestion des commandes : planification des besoins, passation et réception des commandes. - Encadrement : accompagnement et formation d'un apprenti déjà en poste. Profil recherché : - Expérience confirmée en cuisine traditionnelle. - Autonomie, rigueur et sens des responsabilités. - Capacité à travailler en équipe et à transmettre son savoir-faire. Conditions : - Horaires : à définir selon les services. - Rémunération : selon profil et expérience. - Avantages : ambiance conviviale au sein d'un établissement à taille humaine, situé au cœur du Vieux Tours

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2700.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Dresser des plats pour le service
  • Développer des techniques de restauration innovantes
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
  • Transmettre une technique, un savoir-faire
  • Normes d'hygiène et de sécurité

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve de leadership

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LE LYS D'OR

3 à 5 salariés

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