Le/La manager represente la premiere marche d'evolution en salle vers la direction du restaurant. Ses missions seront les suivantes : Animer le briefing d'avant service et passation des consignes en cas d'absence de ses superieurs Manager le Chefs de rang, Commis, Runners Intervention directe dans une des activites du service en cas de surcharge ponctuelle Prise des reservations et preparation du plan de salle Zenchef Accueil, installation des tables. Approche des chiffres, MS, Bar-cost, note Google. Gestion de la caisse et encaissements. Gestion caisse hebdomadaire Approvisionnement et gestion des fournitures necessaires au service. Liste d'achat sur Notion. Inventaire et repartition des taches et besoins quotidiens et periodiques. Menage/Maintenance. Accueil et integration du nouveau personnel Assurer la coordination avec la cuisine Profil recherche L'experience et les qualites recherchees : Sens de l'accueil, du travail en salle, et du service client. Sens du management Excellente presentation Disponibilite, Reactivite Anglais courant