***** Poste non logé ***** Pour un établissement de standing situé en plein coeur de Nice et à deux pas de la place Massena, réalisant entre 100 et 150 couverts par journée, vous serez en charge de/d' : - Planifier et organiser le poste de travail. - Préparer les denrées alimentaires et le matériel nécessaires à la confection des desserts et pâtisseries. - Mesurer, préparer les ingrédients et les composants destinés aux fabrications. - Effectuer les préparations de base par mélange ou transformation. - Organiser et contrôler la production de desserts et pâtisseries dans le respect des recettes. - Effectuer le service. - Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, le laboratoire et les outils. Service du midi et du soir, en coupure ou en continu selon planning et/ou souhait salarié. Travail 3 jours par semaine à définir selon planning.