Pour notre nouveau projet de restaurant nous recherchons - Responsable de salle / Maître d'hôtel (H/F) Le restaurant du 48° Nord propose une cuisine conviviale et de partage, 100% bio et locale En rejoignant notre équipe, vous assurez un service de qualité avec plaisir et convivialité d'une carte qui s'articule autour de produits bio et locaux faisant la part belle aux fermes alentours et aux vins nature. Vos principales missions : - Encadrement, formation et organisation de l'équipe de salle - Assurer l'accueil et offrir un service attentionné pour les hôtes et clients du restaurant - Prise de commande et présentation sur la nature de l'offre restauration bio, locale et de partage - Présentation de la cave du 48° et conseil sur les accords mets vins - Procédure de caisse et de clôture - Participation à l'entretien de la salle et en assurant la propreté des tables et des locaux - Participation au suivi des stocks et réception des commandes Le poste : - Travail à temps complet, horaires de soirée en continu du mardi au samedi avec deux jours de repos hebdomadaire, planning au mois - Poste évolutif à moyen terme pour les candidatures les plus impliquées dans le projet. - Rémunération à convenir selon le poste, l'expérience et la motivation.