Votre future équipe : Au sein de la direction éducation, collèges, culture, jeunesse et sports (DECCJS), le service éducation assure le l'entretien et la maintenance des collèges et gère les personnels techniques qui assurent l'accueil, la restauration et l'entretien des collèges. Elle encadre notamment les 350 agents techniques en ayant comme priorité d'offrir les meilleures conditions d'éducation aux Audois. Vous rejoindrez l'équipe des agents techniques du collège de Cuxac Cabardès et serez chargés d'assurer l'entretien des locaux, de participer au service de restauration et à l'activité de cuisine au sein de la cantine scolaire. Vos missions : Elaborer les menus et assurer les approvisionnements Préparer et organiser la distribution des repas : maîtrise des techniques culinaires, confection des plats dans le cadre du protocole de travail, évaluation des quantités/qualité Assurer l'hygiène et la salubrité des locaux, effectuer l'entretien préventif et le bon fonctionnement du matériel, réaliser des autocontrôles Spécificités du poste : Membre de la Communauté Educative Port de charges lourdes et manutention Port de vêtements professionnels et EPI Horaires : 6h - 14h30 Repos samedi et dimanche + vacances scolaires Votre profil : Diplômé d'un CAP cuisine Doté d'une bonne maîtrise de la méthode HACCP Doté de connaissances en diététique et des règles d'hygiène et de sécurité Rigoureux, organisé, autonome et ayant l'esprit d'initiative Doté de qualités relationnelles Titulaire du permis B Nous vous proposons : Rémunération statutaire Prestations sociales et Comité des Œuvres Sociales Pour tout renseignement complémentaire, merci de prendre contact avec M. Eric Blanc, Chef du service éducation au 04 68 11 65 16 Postulez sur le site aude.fr en joignant CV et lettre de motivation et une copie de carte d'identité