Qui sommes-nous ? Bagelstein, c'est une enseigne pas comme les autres : des produits frais, des bagels faits maison chaque jour, une ambiance décalée, et une équipe soudée. Pour notre restaurant de Saint-Lazare, on cherche un(e) manager qui envoie du lourd, capable de piloter le navire avec passion, efficacité et une bonne dose d'humour. Votre mission (si vous l'acceptez) : 1. Manager une équipe de choc - Recruter, former et motiver une team soudée et performante. - Créer une ambiance de travail saine, dynamique et bienveillante. - Être exemplaire sur le terrain et fédérer autour des objectifs du restaurant. 2. Booster le chiffre d'affaires - Animer la performance commerciale : mise en place d'actions locales, suivi des KPIs, optimisation du panier moyen. - Assurer une qualité de service irréprochable qui donne envie aux clients de revenir (et d'en parler autour d'eux). - Développer la notoriété du point de vente (opérations commerciales, partenariats locaux, visibilité sur les réseaux). 3. Gérer le restaurant comme un(e) vrai(e) patron(ne) - Suivi des stocks, des commandes fournisseurs, et du respect des ratios. - Respect des normes d'hygiène, de sécurité, et des procédures internes. - Préparer les plannings en optimisant les ressources selon l'activité. - Gérer les imprévus avec calme et efficacité (rushs, absences, météo capricieuse...). 4. Représenter les valeurs Bagelstein - Être garant(e) de l'esprit décalé de la marque. - Transmettre à l'équipe et aux clients cette identité unique qui fait notre différence. - Assurer une expérience client chaleureuse, rapide, et qualitative à chaque passage. Profil recherché : - Expérience de 2 ans minimum en tant qu'adjoint(e) ou manager dans la restauration rapide ou traditionnelle. - Excellent relationnel, leadership naturel, sens des responsabilités. - Organisé(e), autonome, rigoureux(se), mais toujours avec le smile. - À l'aise sur les outils digitaux (encaissement, gestion RH, pilotage des ventes). - Bonne gestion du stress et de l'imprévu, avec un vrai esprit commerçant. Ce qu'on t'offre : - Un environnement fun, vivant, où on ne s'ennuie jamais. - Une formation à notre concept et nos outils. - De vraies perspectives d'évolution dans une enseigne en pleine croissance. - Une équipe jeune, dynamique et motivée. - Et surtout. des bagels à volonté (presque ) !