Responsable de Cuisine (H/F) 69 - LYON 08
Offre n° 191RSMN
Responsable de Cuisine (H/F)
69 - LYON 08 - Localiser avec Mappy
Publié le 28 avril 2025
Le poste est à pourvoir dans notre restaurant Kaffee Berlin Lyon 7eme, 8 quai Claude Bernard. Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) et rigoureux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation des plats, de la gestion de la cuisine et du service en restauration, tout en garantissant la satisfaction de nos clients. Responsabilités - Préparer les aliments selon les recettes et les normes de qualité établies - Superviser l'équipe de cuisine et assurer une bonne coordination entre les membres - Gérer l'organisation de la cuisine, y compris le stockage des ingrédients et le respect des normes d'hygiène - Assurer le service en restauration avec professionnalisme et attention au détail - Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe sur les techniques culinaires et les standards de service Profil recherché Vous êtes le(la) candidat(e) idéal(e) si vous possédez : - Une expérience en cuisine, avec une connaissance des techniques de préparation des aliments - Des compétences en management en restauration, avec une expérience en supervision d'équipe - Une capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité dans le service - Un sens aigu du service client - Une formation en hôtellerie ou restauration serait un atout Si vous êtes motivé(e), que vous avez l'esprit d'équipe et que vous êtes mordu(e) du monde de la restauration... on vous attend!
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
39H Travail en horaires décalés
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2150.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois
- Mutuelle
- Restauration
Profil souhaité
Expérience
- 12 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- CAP cuisine
- Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
- Conditionnement des aliments
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace
- Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe
- Modes de cuisson des aliments
- Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Procédures de la marche en avant
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de leadership
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Gérer son stress
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Employeur
KAFFEE BERLIN FROM BERLIN WITH LOVE
10 à 19 salariés
Le Kaffee Berlin est une entreprise familiale spécialisée dans la street food et bière allemande. Implanté sur Lyon depuis 2014, nous comptons aujourd'hui 4 établissements: ? Kaffee Berlin Sans Souci à Lyon 8 ? Kaffee Berlin Jacobins à Lyon 2 ? Kaffee Berlin Brotteaux à Lyon 6 ? Kaffee Berlin Rive Gauche à Lyon 7. Notre concept: créer des établissements chaleureux et conviviaux où il fait bon vivre tant pour les clients que pour les équipes, le tout dans une ambiance berlinoise. Mme Justine CHOURAQUI
D'autres offres peuvent vous intéresser :
(déjà vu)
Cuisinier Grillardin (H/F)
BROOKLYN - 69 - VILLEFRANCHE SUR SAONE
**RECHERCHE UN(E) CUISINIER(E) GRILLARDIN H/F** Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière grillardin passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Au sein d'une équipe de...
CDI - Temps plein
Publié il y a 6 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
JEITA - 69 - TASSIN LA DEMI LUNE
Nous recherchons un cuisinier / cuisinière expérimenté pour diriger notre équipe et garantir la qualité de notre offre gastronomique. Le cuisinier ( ou cuisinière) sera responsable de la création...
CDI - Temps plein
Publié il y a 6 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
JADMAEL - 69 - LYON 08
Nous recherchons pour notre restaurant traditionnel , ouvert du mardi au dimanche soir , un(e ) cuisinier (ère ) Vous êtes sous la direction du chef de cuisine Vos tâches quotidiennes sont : -Mise...
CDI - Temps plein
Publié il y a 11 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
L'INCONTOURNABLE BAR RESTAURANT JONAGE - 69 - JONAGE
Nous recherchons pour notre nouveau restaurant sur Jonage (69) spécialisé en viandes, grillades notre cuisinier H/F expérimenté(e). Les produits proposés viennent directement de producteurs et de...
CDI - Temps partiel
Publié il y a 20 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDI
Temps partiel(déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière saison 2025 (H/F)
LES PETITES VOILES - 01 - PARCIEUX
Vous êtes dynamique et motivé(e) pour travailler d'avril à fin septembre et plus si affinité, venez rejoindre notre équipe. Nous assurons 100 couverts sur notre terrasse en bord de Saône, cuisine...
CDD - Temps plein
Publié il y a 11 jours
CDD
Temps plein(déjà vu)
Cuisinier.ère en apprentissage (H/F)
COFFEE GRIFFON - 69 - LYON 01
Vous recherchez une entreprise pour votre formation en alternance ? Au sein d'un coffee situé dans le bas des pentes de la Croix-Rouse avec restauration le midi : Sous la responsabilité d'un Chef...
CDD - Temps plein
Publié il y a 12 jours
CDD
Temps plein(déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
JEITA - 69 - TASSIN LA DEMI LUNE
Nous recherchons un cuisinier passionné et expérimenté dans la préparation de pain au saj pour rejoindre notre équipe dynamique. Le candidat idéal aura une connaissance approfondie des techniques de...
CDI - Temps plein
Publié il y a 6 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Chef de Partie cuisine (H/F)
BOUILLON BARATTE - 69 - LYON 01
Poste de chef de partie Cuisine de Brasserie traditionnelle et cuisine du marché. Maitrise du poste chaud et froid. Préparation et gestion des services. Ambiance dynamique. 4 jours en continue et...
CDI - Temps plein
Publié il y a 6 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
LE FRIDA - 38 - VIENNE
Le Frida, restaurant mexicain, a ouvert début janvier sur Vienne : cuisine sud américaine, mexicaine et espagnole. Nous cherchons un cuisinier pour renforcer notre équipe : vous travaillez du mardi...
CDI - Temps plein
Publié il y a 6 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
LES VOUTES - 69 - CALUIRE ET CUIRE
Nous recrutons un Cuisinier H/F pour intégrer notre intégrer notre restaurant de type Brasserie, d'une capacité de 60 à 150 couverts, soit pour un CDD jusqu'à la fin de la saison d'été ou en CDI...
CDI - Temps plein
Publié il y a 19 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDI
Temps plein
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateur en cas de reprise d'emploi salarié
Estimez vos droits aux allocations et aides.
- Voir plus de services (Emploi store)