Restaurant créatif et gourmand situé au sein d'un ravissant petit hôtel situé dans le Gers à 30 minutes de Toulouse recherche son Chef de Cuisine (H/F) passionné(e) et créatif(ve) pour une prise de poste à la mi-mai ! Voilà une brasserie chic recommandée par le guide Michelin et Gault & Millau. A déjà obtenu et gardé le Bib Gourmand durant de nombreuses années. L'idée est aussi d'aller le chercher à nouveau avec une brigade de 8 personnes composée de passionnés de la restauration. Responsabilités et missions : - Élaborer des menus innovants et saisonniers en accord avec l'identité du restaurant. - Assurer une gestion efficace de la cuisine, y compris la gestion des stocks, des commandes et des coûts. - Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine pour atteindre des standards élevés (brigade de 8 personnes pour environ 60 couverts/jour durant la basse saison et 90 couverts/jour durant les mois de juin jusqu'en septembre) - Maintenir et garantir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Compétences et qualifications requises : - Diplôme en arts culinaires ou formation équivalente d'une école hôtelière réputée. - Expérience réussie en tant que Chef de Cuisine de minimum 3 ans. - Expertise en gestion d'équipe et en techniques culinaires avancées. - Solides compétences en gestion financière et organisation logistique. - Maîtrise des règles HACCP et des normes de sécurité alimentaire. Qualités personnelles : - Leadership naturel et capacité à motiver une équipe. - Créativité et passion pour l'innovation culinaire. - Excellente gestion du temps et des priorités. - Rigueur, discipline et sens du détail. - Orientation client avec un souci constant de l'excellence. Conditions de travail : Contrat : CDI, temps plein. Horaires flexibles, incluant soirées, weekends et jours fériés. Salaire brut mensuel : 3900 € Avantages : mutuelle d'entreprises avantageuse, repas inclus, accès à des formations et opportunités d'évolution.