Offre n° 191VLKN
Apprenti(e) boulanger(ère) (H/F)

974 - L ETANG SALE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 30 avril 2025

Nous recherchons une(e) apprenti(e) passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe en boulangerie TOUS LES JOURS situé au 81 avenue Raymond Barre, 97427, Etang Sale. Vous serez formé(e) à la confection de divers produits traiteurs. Vos missions : - Préparation et assemblage de sandwichs, salades, wrap, etc. - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Participation à la création de nouvelles recettes et produits. - Aide à la gestion des stocks et à l'organisation de l'espace de travail. - Accueil et service des clients avec courtoisie et professionnalisme. Profil recherché : Vous souhaitez préparer un CAP Boulanger en alternance avec l'appui d'un CFA partenaire. Vous bénéficierez d'une formation totalement prise en charge et d'une rémunération dans le cadre d'un contrat d'apprentissage. - Passion pour la cuisine et la boulangerie. - Capacité à travailler en équipe. - Sens de l'organisation et rigueur. - Dynamisme et créativité. La boulangerie est ouverte du lundi au dimanche sur une amplitude horaires de 5h à 19h sauf le dimanche en matinée. En fonction de votre planning, vous commencerez à 5h ou 8h du matin. ***Prise de poste dès que possible***

Type de contrat

CDD - 12 Mois
Contrat apprentissage

Durée du travail

35H Station debout prolongée

Conditions de travail

Station debout prolongée

Salaire

selon grille apprentissage

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

3ème achevée ou Brevet

Compétences

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Calcul de quantité
Capacité à innover et créer de nouveaux produits
Capacité à travailler en équipe
Caractéristiques des farines levure, additifs
Chaîne du froid
Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
Cuire des pièces de viennoiserie
Cuire des pâtons
Défourner des pains et viennoiseries
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
Sensibilisation aux allergies alimentaires