Manpower AURAY recherche, un Boulanger H/F pour son client spécialisé dans la fabrication de plats préparés. Le poste est à pourvoir à partir du 06 mai 2025 pour une durée d'un mois renouvelable à Ploemel (56400). Dans le cadre de vos fonctions, vous serez amené à : Contrôler la qualité et veiller au respect du FIFO et à la conformité des DLUO des ingrédients utilisés. Assurer le suivi de la traçabilité des ingrédients en enregistrant leur N de lot sur l'ordre de fabrication. Fabriquer la pâte feuilletée conformément aux recettes établies en respectant les instructions de travail IT07. Effectuer les contrôles prévus en cours de fabrication et les enregistrer sur la fiche E41. Identifier les pétrins et chariots de pâte au fur et à mesure de leur fabrication. Informer de toute anomalie l'animatrice de ligne pâte, le Responsable de production ou la Responsable qualité. Veiller à la propreté générale des zones de travail (pâte, déballage, cuisines, chambres froides et local épices). Effectuer les opérations de nettoyage interne conformément au plan de nettoyage IT01. Horaire : 2h30 - 11h avec 30 minutes de pause Salaire : 1941,37 brut mensuel Vous avez une formation en boulangerie (CAP) avec une première expérience. Vous êtes de nature réactive et rigoureuse, vous aimez le travail d'équipe et faites preuve de rigueur, d'organisation, vous appréciez la polyvalence. Votre expertise et vos compétences en boulangerie, seront des atouts pour ce poste.