Nous recherchons un ou une Demi Chef de Partie en pâtisserie Vous êtes rattaché(e) au Chef Pâtissier, dans une équipe de 7 personnes. Vous collaborez également avec les cuisiniers et les serveurs des différents restaurants, bar et salons de réception pour préparer les plats sucrés des petits déjeuner, repas du midi et du soir, et goûters. Vos principales tâches sont : Réaliser les préparations préliminaires Préparer, fabriquer et dresser les desserts et pâtisseries conformément aux fiches techniques Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité Garantir l'entretien de votre poste de travail Garant du bon respect des normes hygiènes HACCP Encadrer stagiaires école et apprentis Votre planning de travail sera sur 35 h semaine avec 2 jours de repos. Les horaires de travail sont variables mais un roulement est effectué entre toute l'équipe Les heures supplémentaires sont récupérées. PROFIL RECHERCHÉ Vous avez un diplôme dans le domaine de la pâtisserie. Vous avez une expérience dans le métier de 3 ans. Vous avez acquis la maitrise des bases de la pâtisserie et vous souhaitez progresser dans ce métier. Vous êtes ponctuel et vous avez un bon esprit d'équipe. AVANTAGES 13ème mois, mutuelle et prévoyance, une prime d'intéressement. Fermeture de l'établissement : vous serez en congés chaque année au moins 1 semaine en août + 1 semaine entre noël et nouvel an Vous bénéficiez de la cantine du personnel et des cadeaux du CSE : Salle de sport du personnel, chèques vacances, noël des salariés et des enfants, voyages...