Boulanger / Boulangère H/F - (H/F)

Boulanger / Boulangère H/F - (H/F) 33 - LE BOUSCAT

Offre n° 191ZZYS
Boulanger / Boulangère H/F - (H/F)

33 - LE BOUSCAT - Localiser avec Mappy

Actualisé le 07 mai 2025

L'établissement Taupy, implanté depuis 1977 au Bouscat recherche : BOULANGER H/F - vous serez en charge de fabriquer des produits de qualités : gamme restreinte de produits à fabriquer - Farine classique + Farine de tradition - Vous travaillez en horaires continus : 5h30-12h30 du mardi au dimanche Les heures réalisées le dimanche vous sauront payées avec une majoration de 25% Dans le cadre de vos missions, vous serez amené à livrer pour approvisionner nos points de vente

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2182.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
  • Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
  • CAP Boulanger
  • Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Cuire des pâtons
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
  • Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Techniques de panification/fermentation
  • Vérifier les stocks de matières premières

Permis

  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Pâtisserie

Employeur

TAUPY PIERELEN

10 à 19 salariés

Depuis 3 générations, la maison Taupy réalise des produits de qualité. Au sein du laboratoire, le savoir faire des maîtres pâtissiers et chocolatiers se met à l'oeuvre afin de vous confectionner des entremets, tartes et autres douceurs pour le plus grand plaisir de vos papilles. Nos boutiques sont situées au Bouscat (barrière de Médoc et Mairie du Bouscat) et au Chartrons, toutes accessibles par le TRAM (D et C).

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