Offre n° 192BRHJ
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

50 - AGON COUTAINVILLE - Localiser avec Mappy

Publié le 06 mai 2025

Au sein d'un hôtel club, pour une clientèle de vacanciers, vous assistez le chef de cuisine dans la préparation des menus : Vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement, avec des produits frais et de saison, pour les clients de l'hôtel club (capacité 100 couverts environ). Les plats sont cuisinés sur place, de l'entrée au dessert. > préparation des ingrédients, cuisson des préparations culinaires , dressage des assiettes, plonge de la cuisine. > Les connaissances de base en cuisine sont indispensables Vous travaillez en coupure (service midi et soir) et le weekend par roulement. Vous serez amené(e) à remplacer le responsable en cuisine lors de ses congés hebdomadaires Savoir travailler en autonomie Poste à pourvoir de mai 2025 à mi-octobre 2025 Travail le week-end et jours fériés

Type de contrat

CDD - 5 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

selon votre profil & expérience

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - à minima restauration traditionnelleCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration Cette formation est indispensable

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Préparer des plats à base de produits locauxCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
Assurer la propreté de la zone de travail
CAP cuisine
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle