CUISINIER POLYVALENT (H/F)

CUISINIER POLYVALENT (H/F) 33 - MERIGNAC

Offre n° 192CPWH
CUISINIER POLYVALENT (H/F)

33 - MERIGNAC - Localiser avec Mappy

Actualisé le 07 mai 2025

Description du poste Poste de cuisinier(e) dans un restaurant d'hôtel ouvert en semaine le midi et soir, horaires de 15h30 a 22h30 et quelques coupures, repos principalement les week-ends. Mise en place et réalisation des entrées (4/5 entrées) et des desserts (4/5 desserts) + 6 plats a la carte chaud en binôme. Une première expérience en tant que cuisinier(e) serait un plus ou stages en entreprises. Nombre d'heures : 35h par semaine sur 5 jours

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Travail en horaires décalés
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2124.0 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
  • Restauration
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 12 MoisCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Législation alimentaireCette compétence est indispensable
  • Modes de cuisson des alimentsCette compétence est indispensable
  • Procédures de la marche en avantCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
  • Utilisation de grills professionnelsCette compétence est indispensable
  • Conditionner des produits
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Techniques de conservation des aliments
  • Techniques de désinfection des surfaces
  • Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
  • Variétés de fruits et légumes

Langue

  • Français

Savoir-être professionnels

  • Travailler en équipe
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

IBIS STYLES

10 à 19 salariés

Hôtel restaurant de 81 chambres situé sur la zone hôtelière de l'aéroport. Bus numéro 1 en face de l'hôtel M. ARTIGA Loïc

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