Offre n° 192DLVM
Sommelier / Sommelière

Actualisé le 08 mai 2025

Rejoignez les Terraillers et Intégrez notre belle équipe, dirigée par le Chef Michaël Fulci 1* Michelin et son associé Emilien Brietz. Un cadre exceptionnel une ancienne poterie du XVI ème siècle à BIOT , joli village à 3.5km de la mer. Profitez du plaisir de servir et conseiller une clientèle agréable et haut de gamme tout en bénéficiant d'une expérience au sein d'un restaurant étoilé. DESCRIPTIF DU POSTE Vos Missions : - Conseils auprès du client et gestion de toute la partie liquide du restaurant - Mise à jour de la carte des vins - Possibilité de progresser vers un poste de chef sommelier cadre Horaires : - Travail 4,5 jours sur sept. 4 jours en coupures, dimanche midi uniquement. - Repos fixe : lundi et mardi + dimanche soir (sauf juillet août remplacé par une matinée en semaine) Votre Profil : - Anglais professionnel indispensable

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

43H Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 3000.0 Euros à 3150.0 Euros sur 12.0 mois
Restauration
Mutuelle

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
Connaissance des vins et accords mets-vins
Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles
Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client

Langue

AnglaisCette langue est indispensable

Permis

B - Véhicule légerCe permis est indispensable

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LES TERRAILLERS

10 à 19 salariés

Les Terraillers est une entreprise établie de longue date avec une solide réputation, dirigée par Michaël Fulci qui est issu de la haute gastronomie. Vous ferez un travail de qualité avec une clientèle agréable mais exigeante. M. MICHAEL FULCI

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